En este cuarto episodio de la segunda temporada conversamos con Alenguer Alva, Ingeniero en Industrias Alimentarias y docente de la Universidad Nacional de la Amazonía Peruana, sobre el rol de la diversidad amazónica en la investigación.
Para Alenguer es fundamental apreciar toda la biodiversidad que nos ofrece la amazonía, ya que podemos encontrar toda clase de nutrientes en ella. Por ejemplo, hasta hace unos años nadie sabía lo nutritivo que podía ser el camu camu y el aguaje.
“Siempre digo que nosotros estamos dentro de un laboratorio gigante que es la selva peruana”, indica el ingeniero. Por eso, para él es muy importante conocer e investigar activamente el ecosistema que nos rodea.
Temas que se abordan en el episodio: